Cortar directamente de la pata, o comprar ya cortado, siempre a cuchillo!. Una ración es perfecta para acompañar a un buen vaso de vino, y si añadimos un poco de queso... qué más quieres cuerpo mío!!
... o entre horas. Un poco pan con un buen jamón, y no le añadas nada más. O un buen jamón serrano en una tostada para desayunar... comida de Dioses!!!