huevos, harina y sal.... y para el relleno?? bueno, lo que quieras, eso libre elección... setas, gambas, espinacas, queso, langosta, carne... yuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummy!!!

mezclamos harina y sal. hacemos un agujero en medio y echamos los huevos

mezclamos los huevos y poco a poco junto a la harina ( en circulos y despacio)

una vez mezclado, se empieza a amasar. unos 30min

hacer bola y dejarlo enfriar en el refrigerador por al menos 45 min

Cortar la bola. Cuantas mas porciones mas facil si amasas a mano

comenzamos a estirar

cortamos y rellenamos segun el gusto. En este caso haremos raviolis de queso

puedes variar en formas y rellenos segun mas te guste

hervimos agua con un punto de sal

Echamos la pasta de uno a uno para que no se pegue

una vez este toda la pasta hirviendo esperar 9 min (depende de rellenos)

Pasado el tiempo de cocción, se debe servir inmediatamente, para que mantenga todo el frescor la pasta...