POLLO AL HORNO

RECETA DE @FOODWINETOUR
Pollo al horno (pollo al abandono)
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 horas. Pero las 4 horas de horno te puedes ir de vinos.
DIFICULTAD: Solo trinchar los pollos. Si no sabes los sacas enteros y alguien los cortará.
COSTE para 2 personas: Un pollo para 4 personas. 1 euros por cabeza. Va, 2 euros...

INGREDIENTES

Pollo y cebolla. Agua, sal y aceite de oliva.
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Empezamos!. Receta muy sencilla!. Cortamos las cebollas en juliana. Mínimo una cebolla grande por cada pollo.
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Ponemos un buen chorro de aceite en el fondo de una bandeja de horno. Oliva Virgen Exttra, por favor!
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Los pollos ya limpios los vamos poniendo con las pechugas hacia abajo en la bandeja. Importante poner las pechugas hacia abajo, para que salgan bien jugosas.
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bien ordenaditos...
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... 3 ...
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... y 4 ... buen homenaje nos vamos a pegar!!
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Añadimos la cebolla cortada en juliana sobre los pollos, alrededor y por todas partes. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva por encima de cada pollo.
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Añadimos agua al fondo de la bandeja de horno, de tal forma que cubra todo el fondo y haya al menos un dedo de agua.
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Y al horno!. Lo tendremos pre-calentado a 110 grados. Para adentro!. En total estará 4 horas y media. Los últimos 30 minutos a temperatura alta (180 grados), 15 minutos por cada lado, para que se doren bien.
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Les damos la vuelta cada hora, y de vez en cuando vamos echando con una cuchara la salsa de la bandeja por encima de los pollos, para que queden bien jugosos... ya ves qué color van tomando!.
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Los vamos mojando continuamente con su propia salsa. Los últimos 30 minutos subimos el horno a 180 grados, 15 minutos por cada lado, hasta que queden bien tostados.
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Aquí el resultado final! Espectacular!.Un pollo tierno, que casi se deshace, super jugoso, con una salsa con cebolla caramelizada riquísima!.
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Lo puedes presentar así... el pollo cortado, saco de patatas fritas caseras por encima y toda la salsa con cebolla cubriéndolo. queda espectacular!
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Y aquí la ración. Ya ves que aunque no lo parezca, es una receta sana... unicamente pollo y cebolla, con un chorrito de aceite. Podemos cambiar las patatas fritas por ensalada de lechuga, y queda también muy rico y sobre todo healthy...
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El equipo!! ... y otros 12 detrás de la cámara esperando a degustar estos pollos!!! yuuuuummy!!!
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